Via Cristoforo Colombo, 62
Seveso, 20822 - MB
Tel: 0362 501893

Vitigno: Barbera 100%

Nella zone del “Nizza”, a Castelnuovo Calcea, la nostra tenuta La Court. La Court è il nome, in piemontese, di una delle tre cascine della tenuta: due colline magiche dove nasce il Parco artistico “Orme su La Court”. La Barbera “Nizza” La Court nasce solo nelle annate che noi reputiamo eccellenti.

Stile di vinificazione: fermentazione di 12 giorni in tini di rovere da 55 hl a contatto con le bucce, con il sistema di bagnatura del cappello a doccia e temperatura 30°-27° C
Maturazione: 1 anno, metà in botte grande, metà in barrique di Allier
Affinamento: in bottiglia per almeno 15 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino carico con riflessi sericei brillanti
Profumo: complesso, delicato, avvolgente con grande personalità; note di ciliegia marasca, frutti neri, cioccolato e caffè
Sapore: strutturato, avvolgente, di grande freschezza e setosità

Epoca di consumo: ha una longevità che raggiunge i 12-15 anni
Temperatura di servizio: 17°-18° C
Accostamenti: eccellente con piatti di carni rosse, paste con sughi di carne, formaggi stagionati

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